Convertir un texto en un valor numerico en excel

hola Mazzaropi podrías ayudarme, es para tabular una encuesta, tengo columnas que representan valores desde 1 a 4 es decir 5 entrevistados en donde cada uno tiene la opcion de calificar del 1 al 4, esta calificacion está en el encabezado de cada columna, es decir: Sujeto 1, Sujeto 2, Sujeto 3 ...Sujeto 5, Opcion de calificación 4, 3, 2 ,1 en las filas esta la letra "X" q representa la calificación de cada sujeto, esta "x" estan valoradas, en 4 , 3, 2, 1 dependiendo en que columna se haya colocado, ejemplo: Sujeto 1 Columa A1 = 4 B1=3 C1= 2 D1=1 este sujeto 1 calificó marcando en la fila C1 con una x, esta X tiene el valor de "2" puesto que el sujeto 1 marcó esa calificacion y asi sucesivamente van calificando los 4 sujetos restantes, al final tengo que totalizar, sumar la calificación de todos los sujetos, y en otra columna tengo que promediar: es decir si todos calificaron 4 el total es 20(porque son 5 sujetos) y hay 4 preguntas calificadas, por lo tanto la suma de las respuesta debo de promediarla para el total de preguntas que son 3 que cada sujeto calificó. Qué fòrmula aplicaría, Agradezco tu gentil respuesta!

Me sirvió a la perfección.. Gracias!