Es muy fácil, pero para ello la celda de destino tiene que tener formato GENERAL
ejemplo: 31/03/2005
=TEXTO(A1,"dd" & "/" & "mm" & "/" & "yyyy")
Una vez que se tiene el dato de la celda fecha cambias el formato a TEXTO y puedes jalar para copiar la función a las demás celdas y cuando realizas un cambio en la celda FECHA éste se refleja automáticamente en la celda de DESTINO.
Nota: cuando colocas directamente la función dentro de una celda texto éste solo te mostrará la función.
(aca en México el año es "aaaa")
de Uruguay