Ayuda con inventario en access

Hola,

Necesito ayuda con el diseño de una base de datos de inventario. Ya tengo todas las relaciones establecidas, las tablas que necesito, etc. Mi pregunta es la siguiente; quiero saber como puedo hacer para que el precio unitario de un producto se pueda actualizar pero que de alguna forma no se borre el precio anterior de manera que pueda verlo para establecer comparaciones.