Espiar a mis colaboradores en MacOs

Hola,
Saludos !
Resulta que tenemos un espia en la empresa y queremos saber quien es, pero la pc vigilante es una mac y todo los colaboradores usan windows estamos conectados por un router alambrico, mi duda es como puedo vigilarlos, saber que chatean, que correos envian, que archivos graban en sus memorias y se pueden estar llevando etc, todo eso sin que se den cuenta.

Primero hacerles saber que tengo una mac habra algun incoveniente con la compatibilidad de un programa vigilante en todo caso se usaria una pc guardian con windows y como lo dije solo saber sus actividades que realizan pero sin que se enteren ,de momento no queremos restingrir nada ni bloquearles programas.

Saludos y espero respuesta de su parte.