Porque no puedo usar toda la RAM y procesador (Windows 7 Profes)

Hola, tengo un problema con mi SO, lo que pasa es que inicia muy lento a comparación con la de mi hermana (2GB RAM y 1.6 GHz con windows 7 professional x86), mientras que yo tengo Windows 7 professional x64 con 6GHz i7 y 6 de RAM. Lo que he visto es que al abrir el msconfig y darle clic en la pestaña de arranque y clic en el boton de opciones avanzadas, activo la opcion de "cantidad maxima de memoria" y me aparecen los 6GB (pero en su equivalente en MB), entonces le doy en aceptar, pero si regreso a esa opcion ("cantidad maxima de memoria") se disminuye automaticamente a 2 GB (siempre hace eso). Tambien he visto mediante el administrador de tareas que no esta usando sus 8 nucleos, es mas , no usa ni siquiera 5, siempre lo que usa son 4 como maximo. Trato de usar procesos pesados para verificar que los use, pero no lo hace. Y pasa igual con la Ram, no usa mas de 2.0 GB. No se que hacer, por favor espero y me puedan ayudar. Gracias.