Alquiler de Banquete

Buenas
A ver quien puede ayudarme. Estoy en proyecto de mi emprendimiento para alquiler de banquete y necesito ir plasmando compras, es decir la inversión. Eso por una lado.
Por otro lado, necesito armar una planilla tipo ficha para dejar al cliente al momento del alquiler, donde detalle las cantidades que se dejan y al momento de retirar la mercaderia poder controlar. Y que al pie tenga el valor en el caso de pérdida o rotura.
Espero me entiendan y puedan ayudarme.
Gracias de antemano.