Cómo crear un PDF editable

Hola, les comento que soy Diseñadora Gráfica. Y me dedico a vender Kits Imprimibles, mi duda es la siguiente, he visto que varias personas envían los kits y se pueden editar. Yo trabajo en Corel Draw, me gustaría que mis archivos los pueda guardar en Pdf y poder editar todo lo que sea nombre, fecha, etc.
Hay alguna forma de hacerlo ? Se que si, pero algunos conocen como?
Gracias.