Server o desktop

Hola,
Soy nuevo en este foro, por tanto podría cometer algún error de comunicación sin embargo, les expongo mi tema.
Necesito una PC en la que una aplicación debe ejecutarse 24H/dia. Sé que debería comprar una máquina especial que los fabricantes ofrecen como server, pero en general son caros y he analizado - con mis limitaciones - la posibilidad de instalar una máquina "normal" o desktop para mi aplicación.
Considero que el mayor problema es la disipación de calor y en el caso de un evento de falla de equipo : disco, procesador, etc.
Como dije, la capacidad de procesamiento es suficiente con lo que tengo, por lo tanto, esa no sería una razón para elegir en server.
Para lidiar con la temperatura puedo agregar en el case 1 ventilador adicional.
Para el caso de un corte de energía, la placa permite autoencendido, ya lo probamos y funciona.
Y para el caso de que el disco se dañe, bueno, puedo solicitar que si hay problemas me llamén o he leido también la posibilidad de instalar 2 discos en espejo RAID 1 o algo así (no tengo bien claro como hacer esto todavia).
Mi aplicación es en linux CentOs 5.2, por ahora la máquina tiene mainboard intel DG31PR, el procesador es Celeron 430, el disco es un MAxTOR SATA 80G.
La aplicación no necesita monitor y trabaja en red. Podría estudiar en Centos si puedo instalar otra tarjeta de Red y configurar redundancia ?, esto se me acaba de ocurrir....
Que me aconsejan ?.