Consulta.

Hola que tal? queria hacerles una consulta a ver si puede orientarme un poco.
Una de las cosas que tengo que hacer a diario es abrir un formulario en pdf que contiene muchos datos. De esos datos tomo algunos y los paso a word.
Tengo la intencion de hacer o mandar a hacer un programa cuya funcion sea tomar automaticamente esos datos de pdf para poder pasarlos a word con tan solo apretar un boton. Que lenguaje me recomendarian utilizar? Es posible hacerlo y si es posible seria muy dificil? Mil gracias.
Nacho