Esta fruta es un superalimento. Cómo aprovecharlo al máximo
Los higos son un superalimento rico en nutrientes con beneficios que van más allá de la salud ósea. Te contamos por qué es tan superpoderoso.
Desde la antigüedad, los higos han sido valorados no sólo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Si comes higos con regularidad, aportarás a tu cuerpo energía y muchas sustancias saludables. Estos son los beneficios de comer higos.
- Salud digestiva: los higos son ricos en fibra, lo que promueve una digestión saludable, previene el estreñimiento y mantiene un intestino equilibrado. Sus prebióticos naturales promueven el desarrollo de bacterias intestinales beneficiosas, aliviando la hinchazón y mejorando la salud digestiva general.
- Control del azúcar en sangre: la fibra soluble de los higos ayuda a retardar la absorción del azúcar, manteniendo estables los niveles de azúcar en la sangre. Esta es una excelente opción para las personas con diabetes o aquellos que desean evitar los picos de azúcar en la sangre mientras disfrutan de un dulce.
- Fuente de antioxidantes: los higos contienen poderosos antioxidantes como polifenoles y flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño, reducen la inflamación y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
- Salud ósea: ricos en calcio y magnesio, los higos fortalecen los huesos y ayudan a prevenir la osteoporosis. Es una excelente fuente vegetal de calcio para las personas que evitan los productos lácteos.
- Corazón sano: el potasio de los higos ayuda a regular la presión arterial equilibrando los niveles de sodio. Su fibra y antioxidantes también favorecen la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y prevenir la formación de placa arterial.
¿Cuál es la mejor forma de comer higos? Los higos son increíblemente versátiles tanto en platos dulces como salados. Da un toque único a las ensaladas cuando se combina con ingredientes como rúcula, queso de cabra o nueces. Al hornear, los higos a dulzura y humedad natural a los panes y muffins, mientras que mezclar higos secos en batidos agrega fibra y sabor a caramelo.
Para opciones saladas, los higos son un delicioso glaseado o guarnición para carnes, y los higos secos también son excelentes solos como refrigerio o combinados con nueces para dar al cuerpo un impulso nutricional. Además, las hojas y el jugo de higuera se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional para tratar afecciones respiratorias y de la piel, y los higos secos sirven como edulcorante natural rico en fibra, agregando dulzura sin causar picos de azúcar en la sangre.