Tu opinión

Convertir CO2 en comida

Andrea Olea - 26 de julio de 2019 - 13:09
Convertir CO2 en comida
Una empresa finlandesa ha creado producto alimenticio a partir de dióxido de carbono.

(CCM) — La compañía finlandesa Solar Foods (en inglés) ha logrado fabricar un elemento comestible, similar a la harina de trigo en aspecto y sabor, a partir de agua y CO2.

Bautizado como Solein, este ingrediente se consigue separando las partículas de hidrógeno y oxígeno del agua y a continuación, mezclando el hidrógeno con dióxido de carbono e incorporando nutrientes como potasio y sodio. El producto resultante, sin rastro de materia animal o vegetal, contiene tiene un alto valor proteico y apenas grasa.

La otra gran ventaja de este alimento es su sostenibilidad: se cultiva en laboratorio, fermentando de modo parecido al de las levaduras, por lo que no requiere ser plantado y puede fabricarse en cualquier lugar del mundo al no depender del clima.

Solar Foods considera que este producto podría ser utilizada en viajes espaciales (de hecho, cuenta con el respaldo de la Agencia Espacial Europea) y para acabar con el hambre en ciertas regiones. La compañía ha iniciado los trámites para obtener la licencia de comercialización en la Unión Europea y en 2021 podría llegar al mercado.

Foto: © Solar Foods.
Deja tu comentario

Comentario

Comenta la respuesta de usuario anónimo