Desde tu dispositivo
Android, puedes establecer por defecto la calidad de los vídeos reproducidos en
YouTube para no tener que estar seleccionándolo cada vez que reproduces un vídeo.
Cómo establecer la calidad de vídeo en YouTube desde tu Android
Abre la aplicación
YouTube y reproduce un vídeo, presiona el botón
Menú(con tres puntos cuadrados) y selecciona
Calidad:
Selecciona la calidad de vídeo: